• Крахмал кукурузный Dr. Bakers, 100 гр

Крахмал кукурузный Dr. Bakers, 100 гр

Масса: 100 гр.

Страна-изготовитель: Россия.

Кукурузный крахмал – это загуститель натурального происхождения. Он гораздо полезнее картофельного. Польза его заключается в следующем:

·        Его допустимо употреблять в пищу даже тем, кто сидит на диете, поскольку он способен снизить уровень холестерина и сахара.

·        Он не содержит в своём составе белок глютен.

·        Снижает чувство голода.

·        Оказывает положительное действие на нервные клетки.

·        Обладает желчегонным действием.

Благодаря своим полезным свойствам кукурузный крахмал активно используется в диете Дюкан.

Опытные кондитеры добавляют кукурузный крахмал в выпечку для того, чтобы она стала мягкой и нежной, воздушной и лёгкой. Обусловлено это тем, что кукурузный крахмал убирает лишнюю влагу.

Чем можно заменить кукурузный крахмал?

Его можно заменить картофельным крахмалом, манкой, кокосовой стружкой или более полезной мукой: гречневой, льняной. Но стоит всё-таки помнить, что кукурузный крахмал отличается от картофельного по своим свойствам. Первый больше подходит для бисквитного теста, второй для песочного. Первый практически не имеет вкуса и запаха, у второго он более выражен. Если развести картофельный крахмал в воде, то он даст очень густую консистенцию. Кукурузный крахмал в воде даст текучую структуру.

На профессиональной кухне их не будут заменять друг на друга. Сделать крахмал в домашних условиях несложно, но гораздо проще и быстрее будет купить его недорого в Кургане в магазине товаров для кондитера Candy Chef 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Крахмал кукурузный Dr. Bakers, 100 гр

  • Код товара: КС-200
  • Доступность: 16
  • 69.00 р.


Рекомендуемые товары

Крахмал кукурузный, 1 кг.

Крахмал кукурузный, 1 кг.

Крахмал кукурузный. Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр.: Белки – 0,2 гр., жиры ..

126.00 р.

Агар-агар (Вьетнам), 50 гр.

Агар-агар (Вьетнам), 50 гр.

Агар-агар. Сила: 900. Масса: 100 гр. Страна-производитель: Вьетнам. Условия хранения: в ..

165.00 р.

Пектин яблочный "Ewald", 50 гр.

Пектин яблочный "Ewald", 50 гр.

Пектин яблочный "Ewald" Состав: Е440. Масса: 50 гр. Энергетическая ценность: 52 к..

204.00 р.

Пектин NH термообратимый  "Valde", 50 гр.

Пектин NH термообратимый "Valde", 50 гр.

Пектин NH термообратимый  "Valde" Состав: низкометоксиламидированный пектин, дек..

279.00 р.

Корица молотая Dr. Bakers, 8 гр.

Корица молотая Dr. Bakers, 8 гр.

Корица молотая Dr. Bakers.  Масса: 8 гр. Состав: корица молотая. Может содержат..

39.00 р.