Натуральный термостабильный экстракт мяты Mr.Flavor.

Объём: 10 мл.

Состав: натуральный экстракт мяты, носитель (пропиленгликоль Е1520).

Рекомендуемая дозировка: 1-3 гр./1 кг. кондитерского изделия.

Условия хранения: хранить в тёмном сухом прохладном месте.

Срок годности: 12 месяцев.

Страна-изготовитель: Великобритания.

Экстракт мяты – это ингредиент, конечно, не такой популярный, как экстракт ванили, но тоже вполне востребованный. Мастера кулинарного дела применяют его для многих блюд, используют в напитках и десертах, соусах и даже супах. Мята придаёт любому блюду характерный вкус и аромат.

С давних времен мята считается растением с высокой ценностью. Она обладает массой полезных свойств, недаром второе её название – «трава долголетия». Мята содержит ментоловое эфирное масло, аскорбиновую кислоту, витамины группы А, В, РР и Е, флавоноиды, насыщенные жирные кислоты, фитостерин, глюкозу, пектин, дубильные соединения, медь, железо, марганец, цинк, натрий, кальций, калий, фосфор, магний. Все эти вещества чрезвычайно полезны для организма и благотворно влияют на все его системы.

Экстракт мяты широко применим в медицине от простых народных деревенских целителей до крупных фармацевтических компаний. При помощи его можно справиться с ОРВИ, сахарным диабетом, гипертонией, головными болями, бессонницей, переутомлением, нарушением сердечного ритма, проблемами ЖКТ, ранами, варикозом и с общим снижением иммунитета организма.

Однако, стоит помнить, что экстракт мяты способен нанести вред при:

Индивидуальной непереносимости
Детям младше 3-х лет
Лактации
Бронхиальной астме
Артериальной гипотензии
Спазмофилии
Патологиях печени
Алкоголизме
Язвенной болезни
Черепно-мозговых травмах

В магазинах и аптеках можно найти экстракт мяты в виде сушёных листьев или спиртовой настойки.

Можно приготовить экстракт мяты самостоятельно в домашних условиях.

Как сделать экстракт мяты.

Свежая мята – 50 гр.

Водка (или другой алкоголь) – 300 мл.

Хорошо промойте мяту и отделите её стебли от листьев. Промокните листья бумажной салфеткой, слегка разотрите чтобы появился сок и запах. Затем поместите листья в стеклянную банку, утрамбуйте и залейте водкой так, чтобы растение было полностью покрыто жидкостью. Настаивайте жидкость в течение месяца в тёмном месте, периодически встряхивая. Затем процедите и уберите готовый экстракт на хранение в тёмное место.

Как видите, сделать экстракт мяты самостоятельно очень легко, но ещё проще купить готовый экстракт мяты натуральный в магазине для кондитера Candy Chef в Кургане.