Нож для бисквита с узкими зубчиками.

Длина: 25 см.

Материал: нержавеющая сталь, дерево.

Страна-изготовитель: Китай.

Казалось бы, всё самое сложное уже позади: рецепт выбран, ингредиенты куплены, оформление торта продумано, бисквит испечен и уже остывает, но… Для того, чтобы разрезать бисквит ровно, обычный кухонный нож не подойдет, нужен специальный нож для бисквита.

Нож для нарезки бисквита бывает нескольких разновидностей:

1. нож-струна для бисквита
2. нож-пила для бисквита (с зубчиками или без).

Давайте остановимся подробнее на каждом из них:

Нож-струна для бисквита представляет собой металлическую рамку с насечками, между которой натягивается специальная струна. Благодаря насечкам, вы можете ровно разрезать бисквит на коржи любой толщины, просто закрепляя струну выше или ниже.

Нож-пила для бисквита представляет собой нож с удлиненным лезвием, на котором расположены зубчики, или просто гладкое очень острое лезвие. Ножи с зубчиками отлично разрезают воздушный, пористый бисквит, а ножи с гладким лезвием - более плотную текстуру торта. 

Существуют также двухсторонние ножи – с одной стороны находятся зубчики, с другой – гладкое острое лезвие.

Какой выбрать нож, чтобы разрезать бисквит, зависит от ваших предпочтений. Стоит также отметить, что, чем длиннее кондитерский нож для нарезки бисквита, тем больший диаметр торта он способен разрезать.

Нож для бисквита с узкими зубчиками 25 см. купить недорого в Кургане вы сможете в магазине для кондитера Candy Chef.