Жирорастворимый гелевый краситель Mr.Flavor.

Цвет: сиреневый.

Масса: 10 мл.

Описание

Пищевой Краситель Жирорастворимый на масляной основе Mr.FlavoR широко используется в кондитерском деле, хорошо растворяется в продукте и дает равномерную окраску, не меняет вкус и консистенцию продукта. Яркие и чистые цвета.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Краситель пищевой Жирорастворимый на масляной основе Mr.FlavoR подходит для окрашивания: 

• Шоколада; 
• Шоколадной глазури;  
• Какао-масла;  
• Масляного крема;  
• Велюра;    
• Ганаша;  
• и других основ с жирностью свыше 55%.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ДОЗИРОВКА

• 0,1-0,9 г на 100 г окрашиваемой основы, в зависимости от желаемого оттенка.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: 

• Состав: масло растительное, красители: E129, E124, E133.
• ВНИМАНИЕ!!! Перед использованием баночку хорошо взболтать!
• Способ применения: ввести краситель в окрашиваемую массу, перемешать.
• Не мигрирует и не сворачивает шоколад.
• Термостабильный.
• Точная дозировка.
• Упаковка: удобная прозрачная баночка с капельным дозатором. Герметичная крышка с защитой от детей. Контроль первого вскрытия. Металлизированная этикетка, легко моется.

Гелевые пищевые красители давно и плотно вошли в жизнь кондитера.

Они абсолютно безопасны, удобны в работе и экономично расходуются. Натуральные соки ягод и овощей не смогут дать яркий и насыщенный цвет, кроме того, они зачастую могут нарушить текстуру десерта или крема. Современный торт яркий и разноцветный, он привлекает внимание, поэтому без красителей без его в составе обойтись будет нереально.

Преимущества гелевого красителя:

·        Он не обладает запахом и вкусом, а, значит не нарушит вкусовых качеств десертов и не перебьёт его запах.

·        Вопреки убеждению многих людей, современный гелевый краситель абсолютно безопасен, если его употреблять в разумных количествах.

·        Огромная палитра возможных цветов позволяет решить любую цветовую задачу.

·        Гелевый краситель равномерно окрашивает тесто, крем, мусс, желе или глазурь. У него нет комочков.

·        Как правило, современный гелевый краситель расходуется очень экономично, поскольку является концентрированным и имеет густую структуру.

·        Удобный тюбик или бутылочка с герметичной крышкой препятствует высыханию.

·        Для получения разных оттенков красители можно смешивать между собой. Однако следует помнить, что лучше смешивать красители одной марки.

·        На основе гелевых красителей можно делать растворы для аэрографов.

Как пользоваться пищевым красителем в виде геля.

Как правило, краситель добавляют в окрашиваемый продукт в количестве 1-2 капли до получения нужного цвета. Более бледный цвет можно получить, если набирать краситель из тюбика при помощи зубочистки. Тесто или крем тщательно перемешивают для равномерного распределения краски.

Жирорастворимый гелевый краситель прекрасно подходит для окрашивания шоколада, крема на масляной основе или какао-масла.

Купить  гелевый жирорастворимый краситель цвет сиреневый недорого в Кургане можно в магазине для кондитера Candy Chef.