Фольга пищевая алюминиевая.

Длина: 5 м.

Толщина: 9 мкм

Страна-изготовитель: Россия.

Фольгу пищевую невозможно заменить на кухне. Несмотря на то, что она по применению схожа с пищевой плёнкой, возможности её использования гораздо шире, чем у последней.  Это не просто материал для заворачивания бутербродов. Именно пищевая фольга используется у кондитеров для того, чтобы обернуть кондитерское кольцо, в котором выпекаются бисквиты и кексы.

Пищевая фольга – это очень тонкий (от 9 до 30 мкм.) лист алюминия, который, благодаря своей гибкости, способен принять любую форму. Фольга была изобретена в Швейцарии, которая на весь мир славится своим шоколадом. Именно благодаря тому, что многим шоколатье жизненно необходимо было оформить свои творения в недорогую, прочную и безвредную упаковку, фольга и обязана своим появлением на свет. Её используют для приготовления или хранения пищи. Фольга не впитывает и не отдаёт запахи, абсолютна безвредна при контакте с продуктами, не пропускает воду или жир.

Из пищевой фольги можно сделать не только кондитерскую форму, но и кондитерский мешок для крема. Для этого достаточно свернуть кулёчком фольгу и отрезать кончик для отсаживания. Она может стать простым заменителем металлической мочалки на кухне или превратиться в воронку, пробку для бутылки или даже маленькую термосумку, ведь фольга дольше удерживает тепло продукта. В походе она способна даже быть посудой.

Пищевая алюминиевая фольга сохранит чистоту духовки или противня, защитит от пригорания верх выпечки.

Немногие задумываются над тем, почему фольга с одной стороны матовая, а с другой глянцевая. На первый взгляд можно даже не обратить на это внимание. Тем не менее, этими сторонами обусловлена особенность применения пищевой фольги.

Как и какой стороной использовать пищевую фольгу?

Поскольку глянцевая сторона интенсивнее отражает тепло, этим можно воспользоваться при желании ускорить процесс приготовления пищи. В этом случае продукт помещают в фольгу так, чтобы её матовая сторона была снаружи. Если же нужно снизить тепловую нагрузку на продукт и сделать его более сочным, фольга должна быть блестящей стороной наверху, а матовой внутри. Кроме того, глянцевая поверхность меньше подвержена прилипанию к еде.

Купить недорого пищевую фольгу можно в Кургане в магазине для кондитера Candy Chef с доставкой в любой город.