Декстроза(глюкоза)

Состав: кукуруза.

Масса: 100 гр.

Пищевая ценность: белки - 0 гр., жиры - 0 гр., углеводы - 91 гр.

Энергетическая ценнось: 365 кКал на 100 гр.

Страна-изготовитель: Италия.

Условия хранения: в сухом прохладном защищённом от света месте.

Срок годности: 24 месяца.

Декстроза – достаточно распространённая пищевая добавка, причём биологически активная. В природе она встречается практически во всех сладких фруктах и ягодах. Это белые кристаллы, хорошо растворимые в воде, которые тают при нагревании.

Имеющая сладкий вкус, декстроза широко применяется при производстве конфет, шоколада, батончиков, нуги, вафель, мороженого и других кондитерских изделий. Глазурь с декстрозой в составе будет отличаться мягкостью, но, при этом, не будет кристаллизоваться при хранении и не замёрзнет до конца в морозильной камере.

Декстроза имеет высокий гликемический индекс, быстро всасывается. Поэтому так популярна среди людей с регулярной физической нагрузкой и спортсменов. В малых дозах декстроза очень полезна для организма, поскольку отвечает за сбалансированное его функционирование.  Слишком большое количество потребления декстрозы может вызвать неблагоприятные последствия для организма.

В рецепте декстрозу допустимо заменить обычным сахаром.

Купить декстрозу недорого в Кургане можно в магазине для кондитера Candy Chef.